Mille-feuilles
Une envie de pâtisser? J'ai toujours une nouvelle petite recette simple, rapide et super bonne. Vous avez le lien de la vidéo en dessous.
Ingrédients
- 2 Pâtes feuilletée rectangulaire
- 1 Gousse de vanille
- 10g de Farine
- 30g de Maïzena
- 3 jaunes d' Œuf
- 30g de Beurre pommade
- 60g de Sucre
- 375ml de Lait
1.
Sur une plaque de cuisson déroulez les pâtes feuilletée et saupoudrez de sucre. Recouvrez les de papier sulfurisé et d' autre plaque de cuisson afin que les pâtes feuilletée ne soit pas trop épaisse. Enfournez à 180°C pendant 40min.
2. la crème pâtissière:
Dans un bol fouettez les jaunes d'œuf avec le sucre. Ajoutez la maïzena et la farine. Dans une casserole portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille grattée. Versez le lait bouillant sur le mélange précédent et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Met le tout sur feu moyen sans arrêtez de fouettez et tenir 2min à ébullition. Hors du feu ajoutez le beurre pommade. Filmez au contact et laissez refroidir 20min à température ambiante.
3.
Un fois la crème pâtissière refroidi la mélangez pour l'assouplir. L'étalez sur une des pâtes feuilletée. Empilez la deuxième pâtes feuilletée.
4. le glaçage:
Mélangez 260g de sucre glace avec un blanc d'œuf et un peu d'eau. Mélangez et ajoute un peu d'eau pour obtenir un mélange fluide et pas trop liquide. Si le glaçage et trop liquide rajoutez du sucre glace.
5.
Versez et étalez le glaçage sur le mille-feuilles. Faites fondre un peu de chocolat et mettez le dans un sachet. Coupez un peu dans l'angle du sachet. Pochez plein de traits dans la largeur. A l'aide d'un pic faites des traits dans la longueur. Un coup dans un sens un coup dans l'autre. Coupez le mille-feuilles en petit rectangle.